close

レシピ検索 レシピ検索

えびとオクラのからめ麺

しょうゆや削り節を加えた和風仕上げ。こくのあるたれの秘密はマヨネーズにあり。

料理:

撮影: 榎本修

えびとオクラのからめ麺

材料 (4人分)

  • 中華生麺 4玉
  • えび(中・殻つき) 250g
  • オクラ 10本(約100g)
  • マヨネーズ 大さじ5
  • しょうゆ 大さじ2
  • 削り節 10g
  • 白いりごま 適宜
  • 塩 適宜

熱量 527kcal(1人分)

作り方

  • えびは竹串などで背わたを取り除く。熱湯で1~2分ゆでてざるに上げてさまし、殻をむいて尾を取り、4つ~5つに切る。オクラはさっと水にぬらして、塩少々をすり込み、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでてざるに上げ、水けをきってへたを切り落とし、幅1cmに切る。

  • 中華麺は、たっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆでてざるに上げ、手早く水洗いして水けをきる。ボールに中華麺と具を入れ、マヨネーズとしょうゆを加えて全体を混ぜ、器に盛り、削り節と白ごまをふっていただく。
    (1人分527kcal)

レシピ掲載日: 1995.8.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年10月04日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 10/17号増刊「Suicaのペンギン スマホショルダーバッグ グレー」

最新号

2024年10月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容

Check!