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時間をかけてじっくり煮込んだもつは、柔らかくてプルプル。下処理からていねいに解説します。
主材料：ホルモン にんじん ごぼう 大根
ごま油がシャキシャキのおかひじきにからみ、後をひく味わい。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。
主材料：おかひじき ごま
身、果汁、皮を余すところなく使ったジャム。ふわっと広がる上品な香りは、お湯で溶いてゆず茶にしたり、炭酸水で割ったり、パンにつけたりと、楽しみ方もいろいろ。しょうゆやみそとの相性もいいので、おかずの味つけに使う…
主材料：ゆず 砂糖
いつもの焼きそばにカレー粉ひとふりで、パンチのきいたアレンジに！ うまみを引き出してコクを出し、味がぴたっと決まります。ビールや炭酸に合うスパイシーな味わいだから、バーベキューなどでも活躍しそう。
主材料：豚こま切れ肉 キャベツ たまねぎ パプリカ
野菜嫌いさんもつい手をのばしたくなる、花束みたいなサラダ。くるくる丸めたきゅうりやハムにドレッシングがよくなじみます。
主材料：レタス きゅうり スナップえんどう ハム
香ばしく焼いた皮に、ほどよい甘さの小豆あんをはさみます。意外に簡単にできる、失敗なしの和風おやつ。
主材料：小麦粉 卵 豆乳
リゾットの炊き方のコツがわかる、本格的な作り方です。濃厚なトマトクリームにシーフードのうまみが合わさって奥深い味わいに。クリームチーズでまろやかさをプラスして。
主材料：シーフードミックス 牛乳 チーズ トマト缶
にんにくと焦げたしょうゆの香ばしさが食欲をそそります。これ一皿で大満足の、ボリュームあるピラフ。
主材料：鮭 しいたけ たまねぎ
ツナ＆マヨの黄金コンビをもってすれば、炒め油は必要なし。仕上げにレタスをたっぷり混ぜて、サラダ感覚の一品に。
主材料：ツナ缶 レタス
豆腐入りのチーズケーキは、しっとりソフトな食感。とろりと甘酸っぱいブルーベリーソースが、生地の風味を引き立てます。
主材料：豆腐 チーズ
肉の量を少なくして、野菜がたくさん食べられるように工夫。ご飯がどんどん進みます。
主材料：牛薄切り肉 じゃがいも たまねぎ しらたき
きのこは米といっしょに炒めて、香りをじっくりと引きだします。最後に生クリームを加えてまろやかに！
主材料：しいたけ しめじ 生クリーム チーズ
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