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おかひじきのナムル

ごま油がシャキシャキのおかひじきにからみ、後をひく味わい。作り置きやお弁当のおかずにもおすすめです。

料理:

撮影: 澤木央子

おかひじきのナムル

材料 (2人分)

  • おかひじき 1パック(70〜80g)
  • 〈A〉
  • 白いりごま 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ

作り方

  • おかひじきは長さ5㎝ほどに切る。

    おかひじきは長さ5㎝ほどに切る。

  • 鍋にたっぷりの湯(約1L)を沸かし、塩ふたつまみを加える。おかひじきを入れ、再度沸騰させてから1分ほどゆでたら、ざるに上げて冷水にさらし、絞って水けをきる。

    鍋にたっぷりの湯(約1L)を沸かし、塩ふたつまみを加える。おかひじきを入れ、再度沸騰させてから1分ほどゆでたら、ざるに上げて冷水にさらし、絞って水けをきる。

  • ボールにAを入れてさっと混ぜ、おかひじきを加えて混ぜ合わせる。

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レシピ掲載日: 2023.4.1

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