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ツナハンバーグをベーコンでくるりと巻いて、こんがり焼きます。マヨネーズを加えてこくをプラス。
主材料：ツナ缶 べーコン たまねぎ
豚ひき肉を、ピリ辛味に煮込んで作りおき。あたたかいそうめんにかけるだけで、エスニック風の汁めんに。
主材料：豚挽き肉 もやし
甘辛いしょうゆ味がしっかりしみ込んだ煮豚は、作り置きしておくと便利。ほろ苦いクレソンとの相性もマル。
主材料：豚かたまり肉 クレソン トマト くるみ
初めにクミンシードの香りをうつした油で食材を炒めるだけで、いつもの炒めものがエスニックな雰囲気に。しょうゆ味とのコンビもなかなかの味です。
主材料：カリフラワー たまねぎ べーコン
ほんのりスパイシーで刺激的な香り！ トーストをオシャレに変身させる、大人のミルクジャムです。
主材料：牛乳
鍋ものの定番、しょうゆ味の寄せ鍋。鶏肉のうまみがたっぷりと溶け込んで、あとを引くおいしさです。
主材料：鶏もも肉 白菜 豆腐 しらたき
えびは粗めにたたいて食感を残します。ピリ辛スープであとを引くうまさ。
主材料：えび 長ねぎ 春雨 しめじ
ご飯に使うまつたけは、形が悪いものでも香りは充分。ほっこりとしたぎんなんと組み合わせて。
主材料：まつたけ 銀杏
鶏肉が入った簡単ワンタンと、スライスチーズでこくをプラスしました。
主材料：鶏挽き肉 コーン缶 卵
ホクホクした豆と、プリプリのえびの二重奏。揚げたてのあつあつをめしあがれ。
主材料：えび 枝豆
ほのかに辛子をきかせた上品なみそが、キャベツのやさしい味によく合います。酒の肴にもぴったり。
主材料：キャベツ あさり
秋の味覚といえば、これ。油揚げでうまみをプラスして、まつたけの極上の香りもさらにひきたちます。
主材料：まつたけ
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