汁物
ワンタン入りコーンスープ
更新日 2025/6/20
撮影 大井一範
レシピを作った人
佐藤幸男
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材料
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4人分
- クリームコーン（缶詰・約200g入り）1缶
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- スライスチーズ2枚
- 卵1個
- ワンタンの皮20枚
たね
- 鶏ひき肉100g
- ねぎのみじん切り少々
- 水大さじ1
- 酒小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- 塩小さじ2/3
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ボールにたねの材料を入れ、かるく練る。たねをティースプーン1杯分ずつワンタンの皮にのせ、皮の周囲を水でぬらし、三角形に貼りつけてしっかり留める。たっぷりの熱湯でワンタンを約2分ゆでる。浮き上がってきたら網じゃくしなどですくって水けをきり、なるべく重ならないようバットなどに取り出す。卵は割りほぐしておく。片栗粉、水各小さじ2を合わせておく。
- 2
鍋にクリームコーン、水3カップ、スープの素を入れて強火で煮る。煮立ったら、チーズをちぎりながら加えて溶かし、塩小さじ2/3 、こしょう少々で調味する。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、とろみがついたら溶き卵を流し入れる。卵に火が通ったらカップに盛り、ワンタンを加える。
（1人分232kcal、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1998.7.2
レビュー
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