ツナのベーコン巻きハンバーグ
ツナハンバーグをベーコンでくるりと巻いて、こんがり焼きます。マヨネーズを加えてこくをプラス。
料理： 三宅郁美
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 499kcal（1人分）
- 塩分 1.9g（1人分）
材料 （2人分）
- ツナ缶詰（150g入り） 1缶
- 玉ねぎ（小） 1/2個
- ベーコン 2枚
- 大根 1/4本（約200g）
- 貝割れ菜 1/2パック
- プチトマト 4個
- マヨネーズ
- 小麦粉
- パン粉
- サラダ油
- しょうゆ
作り方
ツナは缶汁をきって細かくほぐす。玉ねぎはみじん切りにする。大根はすりおろし、ざるに上げて汁けをきる。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
ツナハンバーグのたねを作る。ボールにツナと玉ねぎ、マヨネーズ小さじ2、小麦粉大さじ1、パン粉大さじ2を入れて、手で粘りが出るまで練り混ぜる。2等分して厚さ2cm程度の円形にまとめ、まわりにベーコンを巻いて、巻き終わりをつま楊枝で留める。皿に貝割れ菜の1/2量とプチトマト2個を盛っておく。
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱してツナハンバーグを並べ入れ、片面3分くらいずつ焼く。こんがりと色がついたら皿に盛り、つま楊枝を抜く。大根おろしを1/2量ずつ添え、しょうゆ適宜をかけていただく。
（1人分499kcal、塩分1.9g）
（1人分499kcal、塩分1.9g）
レシピ掲載日：1999.5.2
