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ツナのベーコン巻きハンバーグ

ツナハンバーグをベーコンでくるりと巻いて、こんがり焼きます。マヨネーズを加えてこくをプラス。

料理：

撮影： 対馬一次

ツナのベーコン巻きハンバーグ

材料 （2人分）

  • ツナ缶詰（150g入り）　1缶
  • 玉ねぎ（小）　1/2個
  • ベーコン　2枚
  • 大根　1/4本（約200g）
  • 貝割れ菜　1/2パック
  • プチトマト　4個
  • マヨネーズ
  • 小麦粉
  • パン粉
  • サラダ油
  • しょうゆ

調理時間  熱量 499kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • ツナは缶汁をきって細かくほぐす。玉ねぎはみじん切りにする。大根はすりおろし、ざるに上げて汁けをきる。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

  • ツナハンバーグのたねを作る。ボールにツナと玉ねぎ、マヨネーズ小さじ2、小麦粉大さじ1、パン粉大さじ2を入れて、手で粘りが出るまで練り混ぜる。2等分して厚さ2cm程度の円形にまとめ、まわりにベーコンを巻いて、巻き終わりをつま楊枝で留める。皿に貝割れ菜の1/2量とプチトマト2個を盛っておく。

  • フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱してツナハンバーグを並べ入れ、片面3分くらいずつ焼く。こんがりと色がついたら皿に盛り、つま楊枝を抜く。大根おろしを1/2量ずつ添え、しょうゆ適宜をかけていただく。
    （1人分499kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日： 1999.5.2

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