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具だくさんの薬味だれ。ご飯のお供にはもちろん、麺とあえたり、餃子のたれにしてもOKです。
主材料：三つ葉 ししとう 長ねぎ にんにく
主材料：鶏もも肉 キャベツ にんにく
くたっと炒めたピーマンの甘みが格別なおいしさです。にんにくの風味をきかせて、食欲をそそる味わいです。
主材料：ピーマン にんにく
エスニックカフェなどで人気のタイ料理を、ドライのバジルで手軽にアレンジ。
主材料：豚挽き肉 小松菜 ピーマン バジル
塩味とうまみいっぱいのジャリジャリとした食感のパルミジャーノ・レッジャーノDOPをソースの代わりに。シンプルなごちそうソテーです。
主材料：チーズ マッシュルーム 豚ロース肉
黒ごまとにんにく、ダブルの風味をしっかりきかせます。
主材料：白菜 生姜 にんにく ごま
味つけが塩、こしょうだけでも充分おいしいのは、旬のほうれん草だからこそ。にんにくの風味をきかせて、香りよく仕上げます。
主材料：ほうれん草 にんにく
香味野菜たっぷりの煮汁でじっくり煮たいわしは、ほどよい辛みが美味。
主材料：いわし 長ねぎ 生姜 にんにく
こくのあるにんにく風味のツナマヨネーズが決め手。すり鉢でなめらかなソースに仕上げます。
主材料：ツナ缶 さやいんげん たまねぎ にんにく
にんにくをじっくりと炒めて、油に香りをうつしたら、かつおをさっと焼きつけて。カリカリのガーリックチップとともに、わさびじょうゆをつけてどうぞ。
主材料：カツオ にんにく トマト
主材料：牛こま切れ肉 青梗菜 にんにく 醤油
ズッキーニはスープを加えて炒めると、火の通りも早くてみずみずしい仕上がりに。
主材料：鶏もも肉 ズッキーニ にんにく
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