主食
三つ葉としし唐の薬味だれご飯
更新日 2025/7/22
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 三つ葉1束
- しし唐辛子8本
- ねぎ1/3本
- にんにく2かけ
- 温かいご飯適宜
A
- 赤唐辛子の小口切り2本分
- 白いりごま大さじ1/2
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖小さじ1/2
- 酢大さじ2
作り方
調理
- 1
三つ葉は長さ2cmに切る。しし唐辛子はへたを切り、ねぎとともに小口切りにする。にんにくは薄切りにする。
- 2
耐熱のボールに、しし唐辛子、ねぎ、にんにくを入れて混ぜる。フライパンにAと、水大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら耐熱のボールに回し入れる。粗熱が取れたら、三つ葉と、酢大さじ2を加えて混ぜ合わせ、器にご飯を盛ってのせる。
（1人分397kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日 2009.11.2
レビュー
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料理のきほん
397kcal
15分
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