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主食

三つ葉としし唐の薬味だれご飯

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更新日 2025/6/20

三つ葉としし唐の薬味だれご飯
撮影 宗田育子

具だくさんの薬味だれ。ご飯のお供にはもちろん、麺とあえたり、餃子のたれにしてもOKです。

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更新日 2025/6/20

  • かんたん

  • 費用目安

    約360円

  • カロリー

    397kcal

  • 塩分

    2.6g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

コウ ケンテツ

料理家

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食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。

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材料

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2人分
  • 三つ葉
    1
  • しし唐辛子
    8
  • ねぎ
    1/3
  • にんにく
    2かけ
  • 温かいご飯
    適宜
  • A

    • 赤唐辛子の小口切り
      2本分
    • 白いりごま
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      大さじ2
    • 砂糖
      小さじ1/2
  • 大さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    三つ葉は長さ2cmに切る。しし唐辛子はへたを切り、ねぎとともに小口切りにする。にんにくは薄切りにする。

  2. 2

    耐熱のボールに、しし唐辛子、ねぎ、にんにくを入れて混ぜる。フライパンにAと、水大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら耐熱のボールに回し入れる。粗熱が取れたら、三つ葉と、酢大さじ2を加えて混ぜ合わせ、器にご飯を盛ってのせる。
    (1人分397kcal、塩分2.6g)

レシピ掲載日 2009.11.2

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