副菜
いんげんのツナソースサラダ
更新日 2025/6/16
撮影 大井一範
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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2人分
- さやいんげん1袋
ツナソース
- ツナ缶詰（90g入り）1/3缶
- 玉ねぎのみじん切り大さじ1
- にんにく1/2かけ
- マヨネーズ大さじ2
- レモン汁小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 塩少々
- パセリのみじん切り少々
- 粗びき黒こしょう少々
作り方
調理
- 1
さやいんげんは塩少々を入れた熱湯でゆでる。色鮮やかになったら、ざるに上げ、水をかけてさまし、水けをきる。両端を切り落としてから長さを2等分する。にんにくは粗いみじん切りにする。
- 2
すり鉢でにんにく、ツナの順に加え、すりこ木でペースト状になるまですりつぶす。ツナソースの残りの材料と、水大さじ1を加え、よく混ぜ合わせて、とろりとしたソース状にする。
- 3
さやいんげんにツナソースをかけてあえる。器に盛りつけ、パセリのみじん切り、粗びき黒こしょう各少々をふる。（1人分153kcal 塩分1.0g）
レシピ掲載日 1995.6.2
レビュー
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料理のきほん
415kcal
20分
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