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副菜

いんげんのツナソースサラダ

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更新日 2025/6/16

撮影 大井一範

こくのあるにんにく風味のツナマヨネーズが決め手。すり鉢でなめらかなソースに仕上げます。

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更新日 2025/6/16

  • 普通

  • 20分

  • 費用目安

    約70円

  • カロリー

    153kcal

  • 塩分

    1.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      2人分
      • さやいんげん
        1
      • ツナソース

        • ツナ缶詰(90g入り)
          1/3
        • 玉ねぎのみじん切り
          大さじ1
        • にんにく
          1/2かけ
        • マヨネーズ
          大さじ2
        • レモン汁
          小さじ1
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • 少々
      • パセリのみじん切り
        少々
      • 粗びき黒こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 20
      1. 1

        さやいんげんは塩少々を入れた熱湯でゆでる。色鮮やかになったら、ざるに上げ、水をかけてさまし、水けをきる。両端を切り落としてから長さを2等分する。にんにくは粗いみじん切りにする。

      2. 2

        すり鉢でにんにく、ツナの順に加え、すりこ木でペースト状になるまですりつぶす。ツナソースの残りの材料と、水大さじ1を加え、よく混ぜ合わせて、とろりとしたソース状にする。

      3. 3

        さやいんげんにツナソースをかけてあえる。器に盛りつけ、パセリのみじん切り、粗びき黒こしょう各少々をふる。(1人分153kcal 塩分1.0g)

      レシピ掲載日 1995.6.2

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                  • 128kcal
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                  • 30kcal

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