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少ない材料でも複雑な味になるのは、キムチを使うならでは。パンチのあるピリ辛味と、みずみずしいなすは相性抜群です。
主材料：なす にら 豚バラ肉 キムチ
淡白な豆腐も、豚こま・キムチと炒めれば、しっかり味のおかずに。ピリ辛でビールにもよく合います。
主材料：豚こま切れ肉 キムチ 豆腐
おなじみの豚キムチにゴーヤーを加えて、メリハリのある味に。キムチのパンチがよくきいて、箸が止まらないおいしさ！
主材料：ゴーヤー 豚こま切れ肉 キムチ
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料：牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
辛みがありながら、後味がさわやかな「さんしょう」は〈照り焼き味〉にぴったり。旬のゴーヤーを使った、ご飯もビールも進む一品です。
主材料：豚薄切り肉 ゴーヤー 長ねぎ
豚キムチに厚揚げを加えた、食べごたえ満点のおかずです。最後に卵をからめると、辛みがまろやかに。
主材料：厚揚げ キムチ 豚こま切れ肉 卵
豚肉とたっぷりキムチをテキパキ炒めてのせるだけ。ボリューム満点なのに、早技のうどんです。
主材料：豚薄切り肉 キムチ
酸味のあるキムチと、香りのいいにらをごま油で炒めて、風味豊かに仕上げます。
主材料：にら キムチ
ちくわの風味とキムチの辛みがよく合う、おつまみにもおすすめの一品です。
主材料：ちくわ キムチ
炒めた豚肉とキムチをみそ味で煮て、こくのある味わいに。仕上げに卵でとじると、ふんわりとやさしい口当たりになります。
主材料：豚こま切れ肉 キムチ もやし 卵
キムチは、具と味つけの２役をこなす便利食材。やさしい口当たりの豆腐に、ピリリとした辛みがマッチ。
主材料：豆腐 キムチ 長ねぎ
少ない水分で蒸した玉ねぎは、甘みがぐんとアップ。キムチのピリッとした辛みと、絶妙な組み合わせです。
主材料：たまねぎ キムチ
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