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小松菜とアーモンドの甘辛しょうゆあえ

くせのない小松菜を甘辛味に。アーモンドの食感が抜群!

料理:

撮影: 福尾美雪

小松菜とアーモンドの甘辛しょうゆあえ

材料 (作りやすい分量)

  • 小松菜 1わ(約250g)
  • アーモンド(ロースト・無塩) 30g
  • A
  •  しょうゆ 大さじ1/2
  •  砂糖 小さじ1
  •  塩 少々

熱量 58kcal(1/4量) 塩分 0.5g(1/4量)

作り方

  • 小松菜は長さ4cmに切ってざるに入れ、全体に水をかけて水けをきる。アーモンドは粗く刻む。

  • 耐熱のボールに小松菜を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で3分30秒ほど加熱する。ラップをかけたまましばらくおき、粗熱が取れたら水けをしっかりと絞る。

  • ボールにアーモンドとAを入れて混ぜる。【2】を加えて混ぜ合わせる。

  • 【保存期間】
    冷蔵で3~4日

    味がぼやけないよう、レンチン後にしっかりと水けをきるor水けを絞ることが最重要ポイント!

レシピ掲載日: 2024.1.17

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