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ズッキーニの独特の食感がやみつきに！ しっかりと焼き色をつけて、香ばしさをアップするのがポイントです。カレーマヨが驚くほどマッチ。
料理： オレンジページ
ズッキーニはへたを切り落とし、長さを半分に切って、せん切りにする（ズッキーニが長い場合は、3等分に切ってからせん切りにする）。
ボールに【1】、Aを入れてざっくりと混ぜる。
フライパンにオリーブオイルを入れて強めの中火で熱し、【2】を広げ入れる。フライ返しで直径20cmくらいになるよう整え、しっかりと押さえる。3〜4分焼いたら、フライ返しを差し入れて底面が焼けて固まったのを確かめてから、フライ返しを入れるのと同時にフライパンを動かし、くずさないようそっと裏返す。裏面も3分ほどしっかりと焼く。
ポイント
多少くずれても、形を整えて押さえて平らにしてこんがり焼けばOK！
器に盛り、器の上で食べやすいサイズにカットする。好みでレモンを絞り、カレーマヨソースの材料を混ぜて添え、つけながら食べる。
ポイント
くずれやすいので器の上で切って。
レシピ掲載日： 2023.8.1
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