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ズッキーニのオイルカルパッチョ

ズッキーニを薄切りにして並べるだけの、美しすぎるカルパッチョ。

料理:

撮影: 福尾美雪

ズッキーニのオイルカルパッチョ

材料 (2人分)

  • ズッキーニ(小) 1本(約150g)
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩 粗びき黒こしょう オリーブオイル

熱量 34kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • ズッキーニは両端を切り、あればスライサーで薄い輪切りにする。器の周囲から中央に向かって、少しずつ重ねながら並べる。塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々、粉チーズをふり、オリーブオイル適宜をかける。

    【ポイント】
    仕上げのオリーブオイルを食卓でかけると盛り上がります。

レシピ掲載日: 2023.8.2

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