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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ズッキーニのチーズペンネ

まろやかなチーズ味は子どもも大人も好きな味。溶き卵を加えて、こくをアップさせて！

料理：

撮影： 寺澤太郎

ズッキーニのチーズペンネ

材料 （2人分）

  • ペンネ　140g
  • ズッキーニ（大）　1本（200g）
  • しめじ　大1パック（200g）
  • ウインナソーセージ　4本（約90g）
  • チーズソース
  • 　溶き卵（室温にもどす）　2個分
  • 　にんにくのすりおろし　少々
  • 　粉チーズ　大さじ6
  • 　バター　大さじ2（約25g）
  • 　塩　ひとつまみ
  • 　こしょう　少々
  • 粗塩　大さじ1
  • 粗びき黒こしょう

熱量 697kcal（1人分） 塩分 3.3g（1人分）

作り方

  • ズッキーニはへたを切り、薄い半月切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ソーセージは斜めに幅1cmに切る。鍋に1.6リットルの湯を沸かし、粗塩を加える。ペンネを入れてさっと混ぜ、袋の表示時間どおりゆではじめる。大きめのボールにチーズソースの材料を混ぜる。

  • ペンネがゆで上がる1分前に、同じ湯にズッキーニ、しめじ、ソーセージを加えてゆで、いっしょにざるに上げ、水けをよくきる。

  • チーズソースのボールに【2】を加えて全体をよくあえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2017.6.2

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