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主食

ズッキーニのチーズペンネ

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更新日 2025/6/17

ズッキーニのチーズペンネ
撮影 寺澤太郎

まろやかなチーズ味は子どもも大人も好きな味。溶き卵を加えて、こくをアップさせて!

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更新日 2025/6/17

  • 費用目安

    約530円

  • カロリー

    697kcal

  • 塩分

    3.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

小林 まさみ

料理家

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会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

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2人分
  • ペンネ
    140g
  • ズッキーニ(大)
    1
  • しめじ 大
    1パック
  • ウインナソーセージ
    4
  • チーズソース

    • 溶き卵(室温にもどす)
      2個分
    • にんにくのすりおろし
      少々
    • 粉チーズ
      大さじ6
    • バター
      大さじ2
    • ひとつまみ
    • こしょう
      少々
  • 粗塩
    大さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    ズッキーニはへたを切り、薄い半月切りにする。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ソーセージは斜めに幅1cmに切る。鍋に1.6リットルの湯を沸かし、粗塩を加える。ペンネを入れてさっと混ぜ、袋の表示時間どおりゆではじめる。大きめのボールにチーズソースの材料を混ぜる。

  2. 2

    ペンネがゆで上がる1分前に、同じ湯にズッキーニ、しめじ、ソーセージを加えてゆで、いっしょにざるに上げ、水けをよくきる。

  3. 3

    チーズソースのボールに【2】を加えて全体をよくあえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

初出 オレンジページ 2017年6/2売号

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