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主菜

ズッキーニのチーズ焼き

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更新日 2025/6/4

ズッキーニのチーズ焼き
撮影 大井一範

ズッキーニはイタリアではポピュラーな野菜。こくのあるミートソースをたっぷり詰めて焼き上げます。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 35分

  • 費用目安

    約1490円

  • カロリー

    432kcal

  • 塩分

    3.4g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大久保恵子

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      材料

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      2人分
      • ズッキーニ
        2
      • スライスチーズ(溶けるタイプ)
        4
      • ミートソース

        • 牛ひき肉
          100g
        • トマト
          2
        • 玉ねぎのみじん切り
          1/4個分
        • マッシュルーム
          5
        • 赤ワイン
          1/4カップ
        • 固形スープの素
          1
        • バター
          小さじ1
        • オリーブ油
          小さじ1
        • にんにくのみじん切り
          少々
        • オレガノ(ドライ)
          少々
        • 少々
        • こしょう
          少々
      • オリーブ油
        小さじ1
      • 適宜
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

    • 35
      1. 1

        ミートソースを作る。マッシュルームはあれば石づきを取り、みじん切りに、トマトは皮をむき(湯むき)、ざく切りにしてへたは除く。

      2. 2

        フライパンにバター、オリーブ油各小さじ1を入れる。中火で玉ねぎとにんにくを炒めて、色づいたらマッシュルームを加えて炒め合わせ、ひき肉を加える。

      3. 3

        肉がぽろぽろになったら、赤ワイン1/4カップを加える。トマト、固形スープの素を加えて、7~8分煮つめ、塩、こしょう、オレガノ各少々で味をととのえる。

      4. 4

        ズッキーニは両端を切り落として縦半分に切り、塩小さじ1を全体にまぶす。ラップに包んで、電子レンジで4分加熱してそのまま3分ほどおき、さっと洗う。

      5. 5

        水けを拭き取り、スプーンで種とわたの柔らかい部分をくりぬき、塩、こしょう各少々をふる。チーズは幅1cmに切る。

      6. 6

        耐熱の器にオリーブ油を薄く塗ってズッキーニを並べ、ミートソースを1/4量ずつ詰める。チーズをのせてオリーブ油少々をかけ、オーブントースターで5分焼く。庫内が小さいときは2回に分けても。(1人分432kcal 塩分3.4g)

      レシピ掲載日 1995.6.2

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                    レタスと貝割れのはちみつレモンあえ

                    • 36kcal
                    副菜

                    ズッキーニとナッツのサラダ

                    • 70kcal

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