甘辛い味とさわやかな辛みでご飯がすすむ一品。しょうがは角切りにして、歯ごたえも楽しみます。
料理： オレンジページ 撮影： 澤木央子
新しょうがは茶色くいたんだ部分をスプーンなどでこそげる。
新しょうがは、1㎝角に切る。
小鍋に新しょうが、A、ちりめんじゃこを入れて煮立たせ、煮汁がなくなるまでときどき混ぜながら中火で煮る。
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