オレンジページ

新しょうがのつくだ煮

料理： オレンジページ

撮影： 澤木央子

新しょうがのつくだ煮

材料 (作りやすい分量)

  • 新しょうが　200g
  • ちりめんじゃこ　20g
  • 〈A〉
  • 酒　大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖　小さじ2

下準備

  • 新しょうがは茶色くいたんだ部分をスプーンなどでこそげる。

作り方

  1. 新しょうがは、1㎝角に切る。
  2. 小鍋に新しょうが、A、ちりめんじゃこを入れて煮立たせ、煮汁がなくなるまでときどき混ぜながら中火で煮る。

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