蒸しなすもレンジならあっという間に完成。
料理: 藤野嘉子 撮影: 鈴木泰介
なすはへたを切る。1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で4分加熱する。すぐに冷水にとってさまし、水けを絞って横に幅1cmに切る。ボールにあえごろもの材料を合わせ、なすを加えてからめる。
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