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蒸しなすのごま酢がけ

電子レンジでできる簡単蒸しなすに、風味豊かなごま酢をたっぷりとかけます。

料理:

撮影: 尾田学

蒸しなすのごま酢がけ

材料 (2人分)

  • なす 3個
  • 白すりごま 小さじ2
  • しょうゆ 砂糖 酢 サラダ油

熱量 66kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • なすはへたを切り、さっと水にくぐらせる。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W使用)で5分ほど加熱し、取り出して粗熱を取る。縦4~6等分に裂いて器に盛り、さめたらラップをかけて冷蔵庫で15分ほど冷やす。

  • 小さめの器に白すりごまと、しょうゆ大さじ1、砂糖、酢各小さじ1、サラダ油小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせ、なすにかける。

レシピ掲載日: 2006.6.17

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