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蒸しなすのごまあえ

秋なすを使ったあえものを。蒸しなすはあらかじめ作って冷やしておくと、便利です。

料理:

撮影: 対馬一次

蒸しなすのごまあえ

材料 (2人分)

  • なす 3個
  • 白すりごま 大さじ2
  • 砂糖 しょうゆ

熱量 92kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • なすはへたを切って縦6等分に切り、水に5分ほどつける。

  • 耐熱の皿になすを、水けを拭かずに並べ、ラップをして電子レンジで5分ほど加熱する。ラップをせずに冷蔵庫に入れて冷やす。ボールにすりごま大さじ2、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、なすを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2004.9.17

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