蒸しなすのごまあえ
秋なすを使ったあえものを。蒸しなすはあらかじめ作って冷やしておくと、便利です。
料理： 大庭英子
撮影： 対馬一次
- 熱量 92kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- なす 3個
- 白すりごま 大さじ2
- 砂糖 しょうゆ
作り方
なすはへたを切って縦6等分に切り、水に5分ほどつける。
耐熱の皿になすを、水けを拭かずに並べ、ラップをして電子レンジで5分ほど加熱する。ラップをせずに冷蔵庫に入れて冷やす。ボールにすりごま大さじ2、砂糖小さじ1、しょうゆ大さじ1を入れて混ぜ、なすを加えてあえる。
レシピ掲載日：2004.9.17
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