濃厚ミートソース
ドミグラスソースを加え、煮込んだような深みのある味に！ ひき肉にまんべんなく火が通るよう、中央をくぼませるのが「1回レンチン」のコツ。
料理： 市瀬悦子
撮影： 鈴木泰介
- 熱量 249kcal（1/4量で）
- 塩分 2.3g（1/4量で）
材料 （2人分×2回・でき上がり約540g分）
- 合いびき肉 300g
- 〈刻み野菜〉
- 玉ねぎのみじん切り 1/2個分（約100g）
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- 〈煮汁〉
- ドミグラスソース（缶詰） 150g
- トマトケチャップ 大さじ3
- 中濃ソース 大さじ2
- 小麦粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
口径約20cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜる。ひき肉、刻み野菜を加えてスプーンでよく混ぜ、さらに中央をスプーンで押してくぼませる。
※ひき肉は、混ぜっぱなしの状態だと真ん中が生煮えに。必ず中央をくぼませて、火の通りをよくしてからレンチンを。
※ひき肉は、混ぜっぱなしの状態だと真ん中が生煮えに。必ず中央をくぼませて、火の通りをよくしてからレンチンを。
ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で10〜12分加熱し、再びよく混ぜる。
※電子レンジの機種によって、時間は多少異なります。必ず短い時間から試し、様子をみて生っぽいようなら1分ずつ加熱して。また、庫内が熱くなりすぎるとエラーが出る場合もあるので、メーカーの指示に従ってください。
※電子レンジの機種によって、時間は多少異なります。必ず短い時間から試し、様子をみて生っぽいようなら1分ずつ加熱して。また、庫内が熱くなりすぎるとエラーが出る場合もあるので、メーカーの指示に従ってください。
レシピ掲載日：2019.8.23
アレンジいろいろ
スパゲティにかけて
ゆでたてのスパゲティにかけて、粉チーズとパセリをぱらり。まずはこの食べ方で、うまみをシンプルに味わって！ 量の目安は1人分でソース1/4量くらい。
ゆでたてのスパゲティにかけて、粉チーズとパセリをぱらり。まずはこの食べ方で、うまみをシンプルに味わって！ 量の目安は1人分でソース1/4量くらい。
グラタントーストに
食パンにミートソースをのせ、ピザ用チーズをトッピング。トースターでこんがりと焼き、粗びき黒こしょうでアクセントを。大人も子どもも大好きなテッパンの味です。量の目安は、食パン1枚にソース大さじ3くらい。
食パンにミートソースをのせ、ピザ用チーズをトッピング。トースターでこんがりと焼き、粗びき黒こしょうでアクセントを。大人も子どもも大好きなテッパンの味です。量の目安は、食パン1枚にソース大さじ3くらい。
ゆでアスパラにかけて
塩ゆでしただけのアスパラがリッチに変身! 温たまをトッピングすれば、見ばえもバッチリです。量の目安は、アスパラ5本に対してソース大さじ3くらい。
塩ゆでしただけのアスパラがリッチに変身! 温たまをトッピングすれば、見ばえもバッチリです。量の目安は、アスパラ5本に対してソース大さじ3くらい。
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