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濃厚ミートソース

ドミグラスソースを加え、煮込んだような深みのある味に! ひき肉にまんべんなく火が通るよう、中央をくぼませるのが「1回レンチン」のコツ。

料理:

撮影: 鈴木泰介

濃厚ミートソース
  • 熱量 249kcal(1/4量で)
  • 塩分 2.3g(1/4量で)

材料 (2人分×2回・でき上がり約540g分)

  • 合いびき肉 300g
  • 〈刻み野菜〉
  •  玉ねぎのみじん切り 1/2個分(約100g)
  •  にんにくのみじん切り 1かけ分
  • 〈煮汁〉
  •  ドミグラスソース(缶詰) 150g
  •  トマトケチャップ 大さじ3
  •  中濃ソース 大さじ2
  •  小麦粉 大さじ1
  •  塩 小さじ1/2

作り方

口径約20cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜる。ひき肉、刻み野菜を加えてスプーンでよく混ぜ、さらに中央をスプーンで押してくぼませる。

※ひき肉は、混ぜっぱなしの状態だと真ん中が生煮えに。必ず中央をくぼませて、火の通りをよくしてからレンチンを。
口径約20cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜる。ひき肉、刻み野菜を加えてスプーンでよく混ぜ、さらに中央をスプーンで押してくぼませる。

※ひき肉は、混ぜっぱなしの状態だと真ん中が生煮えに。必ず中央をくぼませて、火の通りをよくしてからレンチンを。
ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で10〜12分加熱し、再びよく混ぜる。

※電子レンジの機種によって、時間は多少異なります。必ず短い時間から試し、様子をみて生っぽいようなら1分ずつ加熱して。また、庫内が熱くなりすぎるとエラーが出る場合もあるので、メーカーの指示に従ってください。
ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で10〜12分加熱し、再びよく混ぜる。

※電子レンジの機種によって、時間は多少異なります。必ず短い時間から試し、様子をみて生っぽいようなら1分ずつ加熱して。また、庫内が熱くなりすぎるとエラーが出る場合もあるので、メーカーの指示に従ってください。

レシピ掲載日:2019.8.23

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