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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

冷凍できる炒飯弁当

弁当箱ごと冷凍できて便利♪　炒めた具を温かいご飯と混ぜるだけだからラクチンです。

料理：

撮影： 野口健志

材料 （1人分）

  • 温かいご飯　どんぶり1杯分（約200g）
  • 合いびき肉　50g
  • 卵　1個
  • ザーサイ（びん詰）　20g
  • 万能ねぎの小口切り　2本分
  • ごま油　塩　こしょう

熱量 605kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • ザーサイは粗く刻む。卵は割りほぐす。ボールにご飯を入れておく。

  • フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。へらで手早く混ぜ、半熟状になったらご飯のボールに加える。フライパンを再び中火で熱し、ひき肉、ザーサイを入れて肉の色が変わるまで1～2分炒める。ボールに加え、万能ねぎを加えて、さっくりと混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえる。 ※冷凍で3週間ほど保存可能。使うときは前日に冷蔵庫に移して自然解凍し、朝はかるくレンジで温めてからさましてください。

    フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。へらで手早く混ぜ、半熟状になったらご飯のボールに加える。フライパンを再び中火で熱し、ひき肉、ザーサイを入れて肉の色が変わるまで1～2分炒める。ボールに加え、万能ねぎを加えて、さっくりと混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえる。

    ※冷凍で3週間ほど保存可能。使うときは前日に冷蔵庫に移して自然解凍し、朝はかるくレンジで温めてからさましてください。

レシピ掲載日： 2020.3.2

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