冷凍できる炒飯弁当
弁当箱ごと冷凍できて便利♪ 炒めた具を温かいご飯と混ぜるだけだからラクチンです。
料理： 上田淳子
撮影： 野口健志
- 熱量 605kcal（1人分）
- 塩分 2.1g（1人分）
材料 （1人分）
- 温かいご飯 どんぶり1杯分（約200g）
- 合いびき肉 50g
- 卵 1個
- ザーサイ（びん詰） 20g
- 万能ねぎの小口切り 2本分
- ごま油 塩 こしょう
作り方
ザーサイは粗く刻む。卵は割りほぐす。ボールにご飯を入れておく。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。へらで手早く混ぜ、半熟状になったらご飯のボールに加える。フライパンを再び中火で熱し、ひき肉、ザーサイを入れて肉の色が変わるまで1～2分炒める。ボールに加え、万能ねぎを加えて、さっくりと混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえる。
※冷凍で3週間ほど保存可能。使うときは前日に冷蔵庫に移して自然解凍し、朝はかるくレンジで温めてからさましてください。
※冷凍で3週間ほど保存可能。使うときは前日に冷蔵庫に移して自然解凍し、朝はかるくレンジで温めてからさましてください。
レシピ掲載日：2020.3.2
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