濃厚ミートソース
料理： 市瀬悦子
撮影： 鈴木泰介
材料 (2人分×2回・でき上がり約540g分)
- 合いびき肉 300g
- 〈刻み野菜〉
- 玉ねぎのみじん切り 1/2個分（約100g）
- にんにくのみじん切り 1かけ分
- 〈煮汁〉
- ドミグラスソース（缶詰） 150g
- トマトケチャップ 大さじ3
- 中濃ソース 大さじ2
- 小麦粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 口径約20cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜる。ひき肉、刻み野菜を加えてスプーンでよく混ぜ、さらに中央をスプーンで押してくぼませる。
※ひき肉は、混ぜっぱなしの状態だと真ん中が生煮えに。必ず中央をくぼませて、火の通りをよくしてからレンチンを。 - ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で10〜12分加熱し、再びよく混ぜる。
※電子レンジの機種によって、時間は多少異なります。必ず短い時間から試し、様子をみて生っぽいようなら1分ずつ加熱して。また、庫内が熱くなりすぎるとエラーが出る場合もあるので、メーカーの指示に従ってください。
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