close
レシピ検索
熱量 713kcal(1人分)
塩分 3.4g(1人分)
ボールにAを入れて、粘りが出るまで練り混ぜる。一口大に丸めて、ミートボールを作る。芽キャベツは根元に包丁で十文字の切り込みを入れる。にんじんは皮をむき、幅8mmの輪切りにする。カリフラワーは茎を切って小房に分ける。ホールトマトはフォークでほぐす。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ミートボールを入れて、ころがしながら焼き色をつけ、鍋に移す。フライパンに水2カップを入れて洗うようにして混ぜ、鍋に加えて、中火にかける。煮立ったらアクを取り除く。
フライパンにバター大さじ2~3を中火で溶かし、芽キャベツ、にんじん、カリフラワーを順に炒めて鍋に加え、ホールトマトと缶汁、ドミグラスソース、トマトピューレも加えて混ぜる。煮立ったら弱火にし、20分ほど煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
器にシチューと、好みでパセリライス(温かいご飯茶碗4杯分〈600g〉にバター大さじ2、塩、こしょう各少々、パセリのみじん切り適宜を加えて混ぜたもの)を盛る。
レシピ掲載日: 2005.12.2
オレンジページ4/2号
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
おとなの健康Vol.17
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
うちの定番食材レシピvol.20 献立にもう迷わない!ねぎ・にら・玉ねぎあったら、これつくろ!
うちの定番食材レシピvol.19 献立にもう迷わない!牛こま切れ肉あったら、これつくろ!
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
食べて健康になるレシピ 腸から免疫力アップ!
本当は素朴なフランスのおやつ ~サブレ、クラフティ、フィナンシェ 飾らない気取らない 毎日食べたくなるおいしさ~
これ、 ホットケーキミックスで? 使わない人は損してる!
記事検索
「100年生活者研究所」誕生! 今なら楽天ポイント獲得のチャンス!
この香りとリフレッシュ感、新しい! 発売前の緑茶「アサヒ 颯(そう)」を編集部で飲んでみた。
いわき・漁港のおかあさんを現地取材 福島のおいしいを訪ねる
vol.84 生しょうがを使って「豚バラのしょうが焼き」
vol.83 ペパーミントを使って「豚肉とねぎのミント炒め」
太平洋の「いま」を知って旬のおいしさを実感!
こだわりのグリーンレモンを「はやうま冷凍」 ポケットマルシェ生産者の声
鮮度を保つため 一尾まるごと「はやうま冷凍」 ポケットマルシェ生産者の声
vol.82 ピンクペッパーを使って「チョコレートバーク」
「北陸のかに」おいしさの理由、ツレヅレハナコさんが語る!
「ほくほく食感」で「はやうま冷凍」のおいしさを実感! ポケットマルシェ生産者の声
vol.81 カレー粉を使って「骨つき鶏のカレー風味から揚げ」