シャキシャキのせん切り大根とかにかまを、こくのあるマヨネーズ味であえます。
料理: 渡辺あきこ 撮影: 南雲保夫
大根は皮をむき、縦にせん切りにする。ボールに入れて塩小さじ1/5をふって混ぜ、5分ほどおく。かにかまは粗くほぐす。
別のボールにマヨネーズ大さじ1と1/3と酢小さじ1/2を混ぜ合わせる。大根の水けを絞り、かにかまとともに加えてあえ、器に盛る。
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