close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

大根ときゅうりの和風サラダ

ごま油としょうゆ風味をきかせたドレッシングで作る、和風味のサラダ。

料理：

撮影： 尾田学

大根ときゅうりの和風サラダ

材料 （4人分）

  • 大根　5cm分
  • きゅうり　1本
  • 万能ねぎ　1/2束
  • 黒いりごま、白いりごま　各適宜
  • あればラディッシュ　1個
  • ごまじょうゆドレッシング（下記参照）　適宜
  • --ごまじょうゆドレッシング材料（4人分）--
  • サラダ油　大さじ1と1/2
  • ごま油　大さじ1と1/2
  • 酢　大さじ2
  • しょうゆ　大さじ2
  • 塩　小さじ1/2
  • 砂糖　小さじ1

熱量 123kcal（1人分） 塩分 2.1g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいて縦に幅2～3mmの薄切りにしてから、縦に細切りにする。きゅうりは斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。それぞれ冷水にはなしてシャキッとさせ、ざるに上げて水けをきる。

  • 万能ねぎは長さ5cmに切る。あればラディッシュは薄く輪切りにする。

  • 器に大根ときゅうりを盛り、万能ねぎ、ラディッシュを添える。いりごまをふり、食べる直前に、ごまじょうゆドレッシング（下記参照）をかける。
    （1人分123kcal 、塩分2.1g）

    ---ごまじょうゆドレッシング作り方---
    1.ボールに塩を入れる。サラダ油、ごま油を加え、泡立て器などで混ぜて塩を溶かす。
    2.泡立て器などで混ぜながら、少しずつ酢を加える。白っぽくなり、少しとろりとした状態になったら、混ぜながら、しょうゆを少しずつ加える。
    3.全体がよく混ざったら砂糖を加えて混ぜる。
    （1人分99kcal 、塩分2.0g）

レシピ掲載日： 1998.5.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

大根を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年12月09日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2021年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
11/30（火）～12/13（月）

あったかおでんや、おしゃれなスマートウォッチが当たる！

  • 食
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
ブランドパーパス
オーダーブック＆カレンダーmiotto

食材からレシピを探す

食材一覧を見る