ミルクココアを寒天で固めたお手軽デザート。ごちそうのあとでもペロリといけます。
料理： コウ ケンテツ 撮影： 松本祥孝
小鍋に水大さじ2とココアを入れ、耐熱性のゴムべらで混ぜてしっかりと溶かす。なめらかになったら弱火にかけ、牛乳200mlと、砂糖、粉寒天を加えてよく混ぜて煮立たせ、さらに1～2分煮る。
ボールに移し、残りの牛乳を入れて混ぜ、器に流し入れる。ラップをして冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。（1個分131kcal、塩分0.1g）
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