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かぶとにんじんのピクルス

料理:

撮影: 川浦堅至

かぶとにんじんのピクルス

材料 (2人分)

  • かぶ 2個(約150g)
  • にんじん 小1/2本(約50g)
  • A
  •  砂糖 大さじ1
  •  酢、水 各大さじ3
  •  塩 小さじ1/4

熱量 38kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • かぶは葉を切り、皮をむいて4~6等分のくし形に切る。にんじんは皮をむいて、幅3~5mmの輪切りにする。

  • 耐熱のボールにAを混ぜ合わせ、かぶとにんじんを入れる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジで2分ほど加熱する。取り出して、ときどき混ぜながらさます。

レシピ掲載日: 2009.9.2

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