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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

かぶの葉のごまあえ

かぶの葉は、さっとゆでてごまあえに。シャキシャキとした歯ごたえの楽しめる、香ばしい一品になります。

料理：

撮影： 山田広幸

かぶの葉のごまあえ

材料 （4人分）

  • かぶの葉　220g（かぶ約5個分）
  • 白すりごま　大さじ3
  • 塩
  • 砂糖
  • しょうゆ
  • だし汁

熱量 62kcal（1人分）

作り方

  • たっぷりの湯に塩少々を入れ、かぶの葉をゆでる。冷水にとって水けを絞り、長さ3cmのざく切りにする。

  • ボールに白すりごま大さじ3と砂糖、しょうゆ、だし汁各大さじ1を合わせ、かぶの葉を加える。全体を混ぜて、器に盛る。
    （1人分62kcal、塩分0.7g）

レシピ掲載日： 1996.2.2

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