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ひじきとトマトのサラダ

料理:

撮影: 川浦堅至

ひじきとトマトのサラダ

材料 (2人分)

  • 長ひじき(乾燥) 30g
  • トマト 小1個
  • あればパセリのみじん切り 大さじ2
  • 市販のフレンチドレッシング 大さじ3
  • 酒 しょうゆ 塩 こしょう 

熱量 121kcal(1人分) 塩分 1.9g(1人分)

作り方

  • ひじきは水で洗ってたっぷりの水に20分ほどつけてもどし、水けをきって食べやすい長さに切る。トマトはへたを取り、縦4等分に切って、横に幅8mmに切る。

  • フライパンにひじきを入れて、酒大さじ1/2、しょうゆ小さじ1をふる。中火にかけ、フライパンを揺すりながら汁けをとばし、ボールに入れてドレッシングをふってさます。あればパセリ、トマトを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々をふる。

レシピ掲載日: 2008.3.2

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