副菜
ごぼうとひじきのマヨネーズサラダ
更新日 2025/6/12
撮影 大井一範
レシピを作った人
長谷川佳子
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材料
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4人分
- ひじき（乾燥）15g
- ごぼう1/2本
- にんじん30g
- 玉ねぎのみじん切り大さじ1
- ツナ缶50g
- 市販のフレンチドレッシング大さじ2
- 酢小さじ1
- マヨネーズ大さじ4
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
ひじきは水につけてもどす。ごぼうはたわしでこすって洗い、ささがきにして酢水（水600ccに酢小さじ1を加えたもの）に5分ほどさらし、ざるに上げる。にんじんは粗みじんに切る。
- 2
鍋に熱湯を沸かしてごぼう、ひじきの順に入れ、2分ほどゆでる。網じゃくしなどですくって水けをきり、フレンチドレッシング大さじ2であえる。同じ熱湯ににんじんを入れ、30秒ほどゆでて取り出す。
- 3
ボールにフレンチドレッシングであえたごぼうとひじき、玉ねぎ、ツナ、マヨネーズ大さじ4を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。器に盛り、にんじんを散らす。
（1人分173kcal、塩分1.1g）
レシピ掲載日 1997.5.17
レビュー
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289kcal
15分
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