close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ひじきの袋煮

ひじきに豚肉を合わせてこくとボリュームをアップ。油揚げのうまみも味のポイント。

料理:

撮影: 大井一範

ひじきの袋煮

材料 (4人分)

  • 芽ひじき(もどしたもの) 80g(乾燥なら10g)
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • えのきだけ 1/2袋
  • 油揚げ 4枚
  • 小松菜 1/3わ
  • だし汁 2カップ
  • みりん
  • しょうゆ

熱量 244kcal(1人分)

作り方

  • 油揚げは横半分に切って袋状に開き、熱湯を回しかけて油抜きする。豚肉は幅1cmに切る。えのきだけは根元を切り、長さ3cmに切る。小松菜は根元を切り、長さ4cmに切る。

  • ボールにひじきと豚肉、えのきだけを入れて混ぜる。1/8量ずつ油揚げに入れ、つま楊枝で袋の口を縫うようにして留める。

  • 鍋に袋、小松菜、だし汁とみりん大さじ2を入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、アルミホイルなどで落としぶたをして5分煮る。落としぶたを取ってしょうゆ大さじ2を加え、再び落としぶたをして10分煮る。
    (1人分244kcal)

レシピ掲載日: 1996.10.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

ひじきを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年04月22日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2021 5/2号

最新号

2021年4月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
4/20(火)~5/5(水)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 健康
  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す