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ひじき入り白菜の浅漬け

ひじきとハムの入ってボリュームアップした白菜の浅漬け。甘酢の味で、あとをひくおいしさです。

料理:

撮影: 大井一範

ひじき入り白菜の浅漬け

材料 (4人分)

  • 白菜の葉 4枚
  • ひじき(乾燥) 大さじ1
  • ハムの薄切り 3枚
  • 砂糖

熱量 53kcal(1人分)

作り方

  • ひじきは水につけてもどし、水けをきって粗く刻む。白菜はざく切りにして、塩小さじ1/3をふる。しばらくおいてしんなりしてきたら、水けを絞る。ハムは半分に切ってから幅5mmに切る。

  • ボールに酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、白菜、ひじき、ハムを加えて全体をからめる。熱量53kcal、塩分1.2g(1人分)

レシピ掲載日: 1997.10.17

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