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ひじき入り白菜の浅漬け

ひじきとハムの入ってボリュームアップした白菜の浅漬け。甘酢の味で、あとをひくおいしさです。

料理：

撮影： 大井一範

ひじき入り白菜の浅漬け

材料 （4人分）

  • 白菜の葉　4枚
  • ひじき（乾燥）　大さじ1
  • ハムの薄切り　3枚
  • 酢
  • 砂糖
  • 塩

熱量 53kcal（1人分）

作り方

  • ひじきは水につけてもどし、水けをきって粗く刻む。白菜はざく切りにして、塩小さじ1/3をふる。しばらくおいてしんなりしてきたら、水けを絞る。ハムは半分に切ってから幅5mmに切る。

  • ボールに酢大さじ3、砂糖大さじ1、塩小さじ1/4を入れて混ぜ、白菜、ひじき、ハムを加えて全体をからめる。熱量53kcal、塩分1.2g（1人分）

レシピ掲載日： 1997.10.17

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