すりごまを加えれば、だしいらずでも風味満点。
料理: 小田真規子 撮影: 川浦堅至
貝割れ菜1/2パック(約30g)は根元を切る。器1個に白すりごま大さじ1/2、みそ大さじ1、砂糖少々と、貝割れ菜の1/2量を入れ、熱湯1カップを注ぐ。もう1人分も同様に作り、みそを溶くように、よく混ぜていただく。
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