副菜
貝割れ菜の煮びたし
更新日 2025/6/13
撮影 山田広幸
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
- 貝割れ菜4パック
- 油揚げ1枚
煮汁
- だし汁1カップ
- しょうゆ大さじ1と1/3
- 酒大さじ2
- みりん小さじ2
作り方
調理
- 1
貝割れ菜は根元を切り落とす。油揚げはざるにのせ、熱湯を回しかけて水けをきり、幅5mmに切る。
- 2
鍋に煮汁の材料と油揚げを入れて中火にかけ、煮立ったら貝割れ菜を加える。しんなりとするまで混ぜながらさっと煮て、煮汁ごと器に盛る。
（1人分51kcal、塩分0.7g）
レシピ掲載日 1996.7.17
レビュー
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