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ツナとレタスのしょうがポン酢蒸し豆腐のレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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主菜

ツナとレタスのしょうがポン酢蒸し豆腐

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更新日 2025/5/31

#主菜
#和食
#豆腐料理
#冬
#かいわれ大根
#レタス
#豆腐
#塩分控えめ
#電子レンジだけ
#ツナ缶

撮影木村拓（東京料理写真）

ツナの風味に、しょうがとポン酢のさわやか名コンビが好相性。

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更新日 2025/5/31

費用目安
約210円
カロリー
266kcal
塩分
1.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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重信初江

料理家

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。

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材料

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2人分

具
- レタスの葉（大きめにちぎる）
  4枚
- 絹ごし豆腐（8等分に切る）
  1丁
- しょうがのせん切り
  2かけ分
- ツナ缶詰（140g入り・缶汁をきる）
  1缶
たれ（混ぜる）
- 鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ1/2
- 塩
  少々
- 水
  1/4カップ
トッピング
- 貝割れ菜（半分に切る）
  適宜
- ポン酢しょうゆ
  小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
口径約18cmの耐熱のボールに具の材料を上から順に全体に広げ、重ねる。
2
全体にたれを回しかけ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで6分ほど加熱し、そのまま2分ほど蒸らす。器に盛り、トッピングをのせる。

初出　オレンジページ 2019年8月号

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