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冷やかけそば

おそばに大根のせん切りと貝割れ菜を加えて、ボリュームアップ。さっぱりとしていながら食べごたえは満点。

料理：

撮影： 川浦堅至

冷やかけそば

材料 （4～6人分）

  • 冷凍そば　4～5玉
  • 大根　4cm
  • 貝割れ菜　1パック
  • 練りわさび　適宜
  • 市販のそばつゆ（ストレートタイプ）　3カップ

熱量 248kcal（1人分） 塩分 2g（1人分）

作り方

  • そばはたっぷりの熱湯でさっとゆでてほぐし、すぐ冷水にとってざるに上げる。大根は皮をむいて縦にせん切りにする。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。

  • そば、大根、貝割れ菜を混ぜ合わせて器に盛り、練りわさび少々をのせる。そばつゆをかけていただく。
    （1人分248kcal、塩分2.0g）

レシピ掲載日： 1999.12.2

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