close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

貝割れ入りかきたまスープ

卵に片栗粉を混ぜれば、口当たりがなめらかに。
辛みのある貝割れ菜で味にメリハリをつけます。

料理:

撮影: 尾田学

材料 (2人分)

  • 卵 1個
  • 貝割れ菜 1/2パック(約50g)
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ2
  • 片栗粉 酒 しょうゆ 塩 こしょう

熱量 61kcal(1人分) 塩分 1.3g(1人分)

作り方

  • 小さめの器に片栗粉、水各小さじ2を混ぜ合わせて、水溶き片栗粉を作る。ボールに卵を割りほぐし、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜる。貝割れ菜は根元を切る。

  • 小鍋に水2カップ、鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら酒小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。貝割れ菜を加え、すぐに1の卵液を菜箸を伝わせながら回し入れる。卵がふんわりと固まりかけたら火を止め、器に盛る。

レシピ掲載日: 2006.6.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

かいわれ大根を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月27日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/26(火)~2/8(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • カルチャー
  • 暮らし

食材からレシピを探す