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かぼちゃのいとこ煮

料理:

撮影: 対馬一次

かぼちゃのいとこ煮

材料 (2人分)

  • かぼちゃ 1/8個(約200g)
  • ゆであずき缶詰(100g入り) 1缶
  • A
  •  みりん 大さじ1/2
  •  しょうゆ 小さじ1

熱量 199kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • かぼちゃは種とわたを取り除き、2cm角くらいに切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして約3分、竹串がすーっと通るまでゆでる。

  • かぼちゃのゆで汁を捨ててゆであずきとAを加え、汁けがほとんどなくなるまで全体にからめる。

レシピ掲載日: 2006.9.2

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