主菜
かぼちゃのクリームシチュー
更新日 2024/4/2
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- かぼちゃ約1/3
- 玉ねぎ1/2個
- プロセスチーズ40g
- バター大さじ1
- 固形スープの素1個
- 牛乳1カップ
- 生クリーム1/4カップ
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1かぼちゃは種、わたを除き、ところどころ皮をむいて薄切りにする。玉ねぎは薄切りにし、チーズは5mm角に切る。
- 2鍋にバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。透き通ってきたら、水1カップ、牛乳、砕いた固形スープの素を加え、強火で煮、煮立ったら中火で15分煮る。
- 3おたまじゃくしの背でかぼちゃを粗くつぶして生クリームを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
- 4器に盛り、チーズを散らして浮き実にする。 （1人分206kcal）
レシピ掲載日 1990.11.17
レビュー
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206kcal
15分
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