かぼちゃのいとこ煮
料理： 梅村由美子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- かぼちゃ 1/8個（約200g）
- ゆであずき缶詰（100g入り） 1缶
- A
- みりん 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
- かぼちゃは種とわたを取り除き、2cm角くらいに切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして約3分、竹串がすーっと通るまでゆでる。
- かぼちゃのゆで汁を捨ててゆであずきとAを加え、汁けがほとんどなくなるまで全体にからめる。
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