close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

さつまいもと鶏肉のクリーム煮

料理:

撮影: 川浦堅至

さつまいもと鶏肉のクリーム煮

材料 (2人分)

  • さつまいも 1本(200g)
  • 鶏胸肉 1枚(200g)
  • 玉ねぎ 小1個(150g)
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  • 牛乳 1カップ
  • 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油 バター

調理時間  熱量 583kcal(1人分) 塩分 2.1g(1人分)

作り方

  • さつまいもは皮つきのまま一口大の乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して鶏肉を入れ、焼き色がつかない程度に両面を焼いて取り出す。湯1カップにスープの素を溶かしておく。

  • 鍋にバター大さじ1と1/2強を中火で溶かし、玉ねぎを1~2分、ゆっくりと炒める。小麦粉大さじ2強をふり入れて弱火で2~3分炒め、2のスープを2回に分けて加え、火を少し強めてなめらかにのばす。牛乳、さつまいも、鶏肉を加え、ふたをずらしてかぶせて、弱火で12~13分、とろみがつくまで煮て、塩少々を加える。

レシピ掲載日: 2006.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏むね肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月27日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す