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ささ身とねぎのさっぱりあえ

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (2人分)

  • 鶏ささ身 2本
  • 万能ねぎ  1/2束
  • レモン汁 小さじ1
  • 塩 酒 粗びき黒こしょう

熱量 51kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • ささ身は塩少々をふる。万能ねぎは、長さ4cmに切って耐熱皿全体に広げ、ささ身をのせて酒小さじ1をふる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で2分加熱する。

  • ささ身の粗熱が取れたら、細かくほぐし、あれば白い筋を除いてボールに入れる。塩、粗びき黒こしょう各少々、レモン汁、耐熱皿に残った万能ねぎを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2004.6.2

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