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枝豆と玉ねぎのカレーフリッター

にんにく&カレーでパンチをきかせた洋風てんぷら。おつまみにぴったりです。

料理:

撮影: 中里一暁

枝豆と玉ねぎのカレーフリッター

材料 (2人分)

  • 枝豆(ゆでたもの) 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • A
  •  天ぷら粉 大さじ4
  •  にんにくのすりおろし 1/2かけ分
  •  トマトケチャップ 大さじ1
  •  カレー粉 小さじ2
  •  塩 小さじ1/2
  •  水 大さじ2
  • 揚げ油

作り方

  • 枝豆はさやから取り出す。玉ねぎは1cm四方に切る。ボールに枝豆、玉ねぎ、Aを入れて混ぜる。

  • 揚げ油を中温(170℃)に熱し、【1】をスプーンですくって落としながら、からりとするまで揚げる。

レシピ掲載日: 2009.7.17

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