枝豆の山椒煮
枝豆に、山椒の風味をしみ込ませて。枝豆と山椒のはじけるような歯ごたえがあとを引きます。
料理： 千葉道子
撮影： 川浦堅至
- 熱量 59kcal（1人分）
- 塩分 1g（1人分）
材料 （4～6人分）
- 冷凍枝豆 1袋（300～400g入り）
- 市販のそばつゆ（ストレートタイプ） 1カップ
- 実山椒のつくだ煮 大さじ2～3
- しょうゆ 適宜
作り方
枝豆は袋の口を開け、電子レンジで約1分加熱する。味がよくしみ込むように、さやの両端を少し切る。
鍋にそばつゆ、実山椒、水1/2カップ、しょうゆ適宜を入れて強火で熱し、煮立ったら枝豆を加える。中火でいりつけながら、汁けがほとんどなくなるまで5～6分煮る。
（1人分59kcal、塩分1.0g）
（1人分59kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日：1999.12.2
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