副菜
枝豆の山椒煮
更新日 2025/6/7
撮影 川浦堅至
枝豆に、山椒の風味をしみ込ませて。枝豆と山椒のはじけるような歯ごたえがあとを引きます。
更新日 2025/6/7
かんたん
- 費用目安
約70円
- カロリー
59kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は1/6量で算出しています。
材料
4～6人分
- 冷凍枝豆1袋※1袋300～400g相当
- 市販のそばつゆ（ストレートタイプ）1カップ
- 実山椒のつくだ煮大さじ2※好みで増やしても
- しょうゆ適宜
作り方
調理
- 1
枝豆は袋の口を開け、電子レンジで約1分加熱する。味がよくしみ込むように、さやの両端を少し切る。
- 2
鍋にそばつゆ、実山椒、水1/2カップ、しょうゆ適宜を入れて強火で熱し、煮立ったら枝豆を加える。中火でいりつけながら、汁けがほとんどなくなるまで5～6分煮る。
（1人分59kcal、塩分1.0g）
レシピ掲載日 1999.12.2