枝豆じゃこおにぎり
枝豆の色が鮮やかな、かわいらしいおにぎり。パクッと食べやすい大きさににぎります。
料理： 夏梅美智子
撮影： 大井一範
- 熱量 106kcal（1個分）
- 塩分 0.4g（1個分）
材料 （12個分）
- 温かいご飯 2合分
- 枝豆（さやつき） 200g
- ちりめんじゃこ 30g
- 焼きのり 1枚
- 塩
作り方
枝豆は塩少々を入れた熱湯で4～5分ゆでてざるに上げ、さやから出して薄皮をむく。フライパンにちりめんじゃこを入れて中火で熱し、カリッとなるまでからいりする。焼きのりは半分に切り、幅2～3cmに12枚に切る。
ご飯に枝豆、ちりめんじゃこ、塩小さじ1/3を入れて混ぜ合わせ、塩水（水1/2カップに対して塩小さじ1）を両手につけながら、たわら形に12個にぎる。おにぎりの中央にのりを巻き、皿に盛る。
レシピ掲載日：2003.8.2
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