枝豆と玉ねぎのカレーフリッター
料理： 藤井恵
撮影： 中里一暁
材料 (2人分)
- 枝豆（ゆでたもの） 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- A
- 天ぷら粉 大さじ4
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- トマトケチャップ 大さじ1
- カレー粉 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 水 大さじ2
- 揚げ油
作り方
- 枝豆はさやから取り出す。玉ねぎは1cm四方に切る。ボールに枝豆、玉ねぎ、Aを入れて混ぜる。
- 揚げ油を中温（170℃）に熱し、【1】をスプーンですくって落としながら、からりとするまで揚げる。
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