鮭とアスパラのマヨネーズグラタン
料理： 小田真規子
撮影： 川浦堅至
- 調理時間 分
- 熱量 305kcal（1人分）
- 塩分 1.4g（1人分）
材料 （2人分）
- 生鮭の切り身 2切れ
- グリーンアスパラガス 4本
- クリームコーン（缶詰） 1/3カップ
- 粉チーズ 大さじ2
- 塩 こしょう サラダ油
- マヨネーズ
作り方
鮭は塩小さじ1/4とこしょう少々をふって5分おき、水けを拭く。アスパラは根元を切り、ピーラーでところどころ皮をむいて長さを半分に切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、鮭とアスパラを並べ入れる。ときどき上下を返しながら、2～3分焼き、表面をこんがりと焼きつける。オーブンを、220℃に温めはじめる。
クリームコーンとチーズ、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせてソースを作る。耐熱の器に鮭とアスパラを盛り、ソースをかける。220℃のオーブンで15分ほど、表面がこんがりとするまで焼く。
レシピ掲載日：2006.3.17
