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調理時間
熱量 371kcal（1人分）
塩分 2.2g（1人分）
・なすはへたを切って縦半分に切り、さらに斜め半分に切る。
・鮭は長さを4等分に切る。
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱してなすを入れ、上下を返しながら2分焼いて取り出す。サラダ油大さじ1/2をたし、鮭に小麦粉大さじ1をまぶして入れ、両面を2分ずつ焼いて取り出す。フライパンをさっと拭いてAを入れ、煮立ったら鮭、なすを戻し入れて2～3分煮る。
【おいしく作るコツ】
鮭は小麦粉をまぶして焼くことで味がよくからみます。べたつかないよう、焼く直前にまぶしましょう。
レシピ掲載日： 2024.9.17
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